Scozia

Per molti anni, i ristoranti in Scozia sono stati famosi soprattutto per i loro prezzi modesti, le verdure troppo acquose, e le carni bollite. Ma ora non dovete aspettarvi solo più avena, pesce e patatine fritte. Negli ultimi anni c’è stato un significativo miglioramento nella cucina scozzese. Una volta gli scozzesi per andare a cena fuori, si recavano nell’hotel più vicino, mentre ora sono stati aperti ristoranti indipendenti, spesso gestiti da immigrati di altre nazioni, wine bar e bistrot. Molti ristoranti offrono i menù “Taste of Scotland”, secondo un programma culinario promosso dall’Ente del Turismo Scozzese. Il punto di forza della cucina scozzese si trova nei suoi ingredienti freschi, che vanno dal pesce, alla carne, selvaggina e ortaggi e frutti autoctoni.  I pub sono un elemento della tradizione britannica, luogo d’incontro aperto a tutti. Ci si viene con amici e familiari per trascorrere un momento di relax, bere della buona birra, fare quattro chiacchiere e, a volte, ascoltare musica dal vivo.